YPF: Crónica de una guerra fría

Es algo que se lleva maquinando desde hace mucho tiempo por este gobierno y que, con las retiradas de licencias en determinadas provincias de los últimos meses a Repsol solo faltaba el anuncio oficial.
Es gracioso , que esta presidenta haya sido una de las artífices de la privatización de YPF en 1992 y que ahora decida dar un golpe de timón tan extraño como previsible.
Es normal que un país quiera gestionar sus recursos energéticos pero no a cambio de sacarse una Ley de la manga aprovechando la abrumadora mayoría del congreso y echando por tierra los vigentes acuerdos de inversión de Repsol en Argentina, y por que no? provocando lo que podría convertirse en un efecto huida de capital extranjero en el país.
Todo esto sumado a las famosas trabas a las importaciones que ha impulsado el gobierno, que hacen que para comprar determinados bienes los argentinos tengan que cruzar la frontera en determinados territorios, o que algo tan universal y necesario como es la cultura en forma de libros, se intente limitar, con cosas tan absurdas como que la tinta de las páginas puede ser perjudicial para la salud, hace que el país se esté aislando del contexto de economía global que entienden otros países de América Latina que van en la dirección opuesta y que sus tasas de crecimiento son superiores.
Solo queda pensar que a partir de aquí se llegue a un consenso que no perjudique a ninguna de las partes y que no sea una piedra de toque para comenzar otros procesos de nacionalización que puedan provocar una crisis en el país.

Un increible viaje express: Chile

Los andes desde el avión

Aunque me gustaría haber disfrutado de la semana santa entera de vacaciones he de reconocer que esta visita al país vecino de Jueves a Sábado santos ha sido una muy agradable sorpresa. Primero porque tenía visitas de España que me acompañarían en esta pequeña aventura, y segundo porque me ha parecido una experiencia muy agradable.
Después de pasar la noche en el estadio de River, el día del gran temporal que desoló Buenos Aires, nos levantamos bien temprano para cruzar los andes en un pequeño avión de Austral, que con muchas turbulencias, nos dejaba en Santiago de Chile a primera hora de la mañana.
La primera gran noticia es el Hostel Rado, un pequeño hostel completamente nuevo, y que parecía destinado para nosotros, ya que estaba exquisitamente decorado con murales de los más grandes grupos de rock de la historia pintados por los propios dueños, pero como no podía ser todo perfecto nos tocó la habitación Madonna, pero la atención y las instalaciones hacen de él el mejor en el que haya estado nunca.

Muai de Isla de Pascua en Viña del Mar

El primer día lo dedicamos a conocer lo más importante de la capital, empezando por la casa de Pablo Neruda "La Chascona" y terminando en la preciosa Plaza de Armas en la que desde predicadores al más puro estilo Candem Park hasta amantes del Hula Hoop disfrutaban de una preciosa tarde de jueves santo.

Mural de Pink Floyd en el hostel

Se respiraba otro aire en Santiago que falta en Buenos Aires, esas calles ordenadas, poder cruzar los pasos de cebra sin tener miedo a que te atropellen, o montarte en un metro totalmente moderno, son cosas que se valoran una vez has vivido un tiempo en la capital Argentina, pero que no cambio por nada del mundo.
Para finalizar el día que mejor que compartir unas copas de ron con amigos y con la gente que te encuentras en el camino para compartir las vivencias del día.

Vista desde el Cerro San Cristobal

En el día 2 del viaje cambiamos de tercio y nos fuimos a la costa,no sin antes  negociar un buen precio por el autobús hacia Valparaiso con el personal de una empresa de turismo que quiso hacer el agosto con nosotros.
En Valparaiso no tuvimos tiempo de disfrutar de la ciudad a nuestro aire, y solo pudimos apreciar desde el autobús la belleza de los cerros poblados por mil casas de colores y desembocando en el inmenso océano Pacífico que contemplaba por primera vez en la vida.
Sin tener tiempo de poner un pie en la ciudad nos trasladan a Viña del Mar, que no tiene el encanto de Valparaiso pero tiene mucho atractivo sobre todo porque es la zona de las playas y como curiosidad se puede visitar un Muai de la isla de Pascua traído hace unos años a petición de un presidente del país.
Pero sin duda el momento que estábamos esperando, dos valientes nos atrevimos a probar las gélidas aguas del pacífico (12 grados) cuando el sol ya se ponía , pero ahí queda eso, primer baño en el Pacífico de nuestras vidas. Inolvidable.

Primer baño en el Pacífico

Ya con el cansancio acumulado tomamos un autobús hacia Santiago y dimos el día por terminado, no sin antes intentar probar la fiesta santiaguesa, sin mucho éxito ya que al parecer el viernes santo no es un día de celebración.
El último día quisimos tener una última foto de la ciudad y nos subimos al Cerro San Cristobal en un funicular que utilizó el mismísimo Papa Juan Pablo II y contemplamos la ciudad por última vez.
Hasta pronto Chile, volveré antes de lo que crees.

Un domingo en Buenos Aires: San Telmo

Puesto de comida en San Telmo

Para todo turista que visite la ciudad, el barrio de San Telmo es una cita ineludible, ya no solo por el famoso mercadillo que los fines de semana abarrota la calle Defensa desde la Plaza de Mayo hasta la Plaza Dorrego, sino porque recorriendo sus calles se conoce el Buenos Aires más antiguo, y la belleza de sus casas da una idea de la grandeza que tuvo este barrio en un tiempo pasado.

Todo hecho a mano

En los 6 meses, que se cumplen hoy, de mi llegada a la ciudad he pasado por este barrio media docena de veces, pero en cada visita siempre hay algo por descubrir, una cafetería con encanto, un puesto de artículos extravagantes o simplemente hacerte la foto con Mafalda por primera vez aprovechando la visita de tus familiares.

Pintadas en el barrio

Es cierto que todo está pensado para el turista, pero aún así, todo sigue teniendo un aire muy Porteño, desde la milonga que se celebra en la Plaza Dorrego, Gardelito, perenne en su esquina de la calle Defensa, músicos de toda índole amenizando el paseo, o ese olor a empanadas caseras, choripán, zumo de naranja  y mate que todo lo empapa.

Los músicos nunca faltan

Hablando del mercadillo, aquí podemos encontrar desde los típicos souvenirs (bolsita con kit para el mate, remeras truchas de argentina, o jarras de Quilmes), ropa hecha a mano, juguetes de los años 80, o una buena novela de Cortazar.
Por todo ello, cualquier domingo en Buenos Aires es una buena excusa para volver una vez más al barrio que comparte nombre con el patrono de mi querido Tui, para enseñárselo a los que te visitan, compartir un café con amigos o ir en busca de algún artículo curioso con el que decorar tu departamento.

Miguel

Cosas que nos podemos encontrar

La Bombonera: Pasión por el fútbol

Por fin, después de meses y meses intentando ir a La Bombonera a ver un partido lo hemos conseguido, ya tenemos una cosa más que tachar de los eventos de asistencia obligatoria que nos ofrece Buenos Aires.
Pero, como viene siendo habitual, hemos ido a la aventura, y después de que un amigo leyese en la prensa brasileña que quedaban entradas visitantes para el partido de Copa Libertadores entre Boca Juniors y Fluminense, nos armamos de valor y nos fuimos a la cancha con la torcida del Fluminense por el módico precio de 25 dólares.
Para empaparnos del ambiente nada mejor que unas Quilmes bien frías y unas empanadas antes de entrar.

De camino al estadio

El fútbol argentino es otra historia, la entrada de la afición visitante está rodeada de unas medidas de seguridad increíbles y a tu alrededor ademas de escuchar los primeros cánticos en brasileño solo puedes ver más y más policía, lo que te va quitando un poco el miedo del cuerpo.
Creo que hay dos entradas en estadios a lo largo de mi vida que me han marcado, una el Santiago Bernabeu, y otra La Bombonera; una vez que divisas a la "12" saltar y cantar, haciendo que tiemble todo el estadio, cualquier afición te parecerá sosa y pacífica, es todo un espectáculo.
Empieza el partido, entre gritos de la torcida del Flu, que no nos dejaban apreciar bien los cánticos bosteros y.....gol de Fluminense, alegría en la grada visitante, nos abrazamos con los brasileños pero lo que más llama la atención es que ni un sólo segundo se deja de escuchar el rugido de la grada que teníamos en frente, cuando cualquier otro estadio del mundo quedaría en silencio.

A punto de empezar.

Otra historia es ver jugar a Riquelme, y saber que estas viendo a una leyenda viva y que a sus 34 años sigue siendo un puto placer verle jugar...aguante Román!
En el descanso aprovechamos para coger fuerzas con un choripan no demasiado rico y nada más comenzar la segunda parte marca Boca y parece que hay un terremoto en Buenos Aires ya que el estadio literalmente se mueve.
Resultado final, Boca pierde pero en los 90 minutos no se ha escuchado ni un silbido, ni un insulto y la barra se queda una vez terminado el partido cantando , festejando y animando a su equipo, que con esta derrota se complicó la clasificación en la Champions americana, y eso es algo que no se ve todos los días.

Los aventureros en la grade del Fluminense

De vuelta casa, en el colectivo te vas con la sensación de haber estado en un santuario, de haber visto la cancha donde el gran Diego deslumbró al mundo o donde no hace mucho un tal Martín Palermo decía adiós a este maravilloso deporte.
Gran noche !

Bunbury en Buenos Aires: Que grande eres Licenciado!

La primera y única vez que había visto a este monstruo en directo había sido en la increíble gira de reunión de Héroes del Silencio  en el estadio de la Romareda el día del Pilar en 2007, y la experiencia de aquel día de estar viviendo algo que difícilmente se volvería a repetir, me hacían preguntarme si Bunbury en solitario podría conseguir desprender la fuerza, la energía y la magia que los Héroes me hicieron sentir aquella noche de octubre.

Bunbury en Buenos Aires 03/03/2012

El Estadio Ferrocarril Oeste, uno de los más emblemáticos de Buenos Aires, y por el que ya habían pasado entre otros, Pearl Jam, fue el lugar elegido para que el Licenciado Cantinas nos presentará sus nuevas canciones,  y sobre todo todos esos clásicos que fuimos con ganas de escuchar.
Nada más salir al escenario Bunbury, con su voz lo inunda todo, y la respuesta a mi preguntar quedó respondida al sonar los primeros acordes de Llévame, que fue la primera canción del setlist y que demostró que pocos artistas son capaces de transmitir cantando lo que Enrique consigue.

Estadio Ferrocarril Oeste

Poco importa que se haya olvidado de canciones como Alicia, El rescate, Lady Blue, o Los Restos del Naufragio, o que no haya pasado ni de puntillas por las canciones de Héroes del Silencio, ya que cada una de las canciones que incluyeron en su repertorio fue un deleite para los oidos.
Por elegir un momento del concierto, me quedo con la interpretación de Infinito, una de mis preferidas, y que con Los Santos Inocentes tiene un toque mucho más sencillo e intimista que supera al Cabaret Ambulante en mi humilde opinión.
Como anécdota, en un momento de la noche, mientras Bunbury interpretaba una canción en homenaje a Argentina, podía escuchar a mis espaldas a un fan entregado diciendo para sí mismo, "Bunbury, la luna de fondo, que mas podes pedir flaco?", y la verdad es que tenía toda la razón.

Setlist:

1. El mar, el cielo y tú 
2. Llévame 
3. El solitario 
4. La señorita hermafrodita 
5. El extranjero 
6. Ódiame 
7. Los habitantes 
8. El anzuelo 
9. No me llames cariño 
10. Ánimas, que no amanezca 
11. Sólo si me perdonas 
12. Sácame de aquí 
13. Que tengas suertecita 
14. El día de mi suerte 
15. De todo el mundo 
16. Sí 
17. El hombre delgado que no flaqueará jamás 
18. Encore:
18. El Cielo está Dentro de Mi 
19. Bujías para el dolor 
20. Infinito 
21. Encore 2:
21. Cosas olvidadas 
22. ...Y al final 

Saludos
Miguel

Aventura Uruguaya: Crónica de un desastre

Los pasados carnavales 2012 decidimos hacer una escapada de 5 días a la costa Uruguaya con ánimo de recorrerla y conocer cada uno de sus rincones desde Montevideo hasta Chuy con la frontera con Brasil en nuestro bonito coche de alquiler pero nada salió como estaba planeado y se convirtió en una gran aventura, que no agradable.
En el mismo buquebus que nos llevaba desde Buenos Aires a Colonia nos enteramos de que la empresa de alquiler de coche decía no saber nada de nuestra llegada y que lamentablemente no podríamos alquilar el coche que íbamos a recoger en Montevideo, y dadas las fechas nos fue imposible buscar una solución con el resto de empresas que había allí. Solución: Billetes de autobús Montevideo -Punta del Diablo, en Rutas del Sol sin asiento en un trayecto de 4 horas en el pasillo del micro. Buen comienzo
El nombre del Hostel no indicaba nada bueno " Carabanchel" y nada más llegar a las 5:00 a.m nos dimos cuenta que en vez de hostel era un boliche de 24 hours party people con lo que en vez de dormir nos tuvimos que tomar un par de cubatas para hacer tiempo a que pararan la música y poder descansar en nuestra maravillosa cabaña.
El día siguiente pudimos disfrutar bien de Punta del Diablo, día soleado, grandes olas y el placer de estar en el agua y que en cuestión de segundos el cielo se nuble, y empiece a caer la lluvia...sin palabras!
Para comer, unos buñuelos de algas típicos del lugar y vuelta al hostel para descubrir que teníamos goteras en la cabaña y nos tuvimos que cambiar a "la mansión" que más que mansión parecía un establo y en la que deshaciendo las maletas nos encontramos con un compañero de habitación, un escorpión!
Para olvidar las penas, una botella de Havana Club para compartir entre amigos con música en directo hasta altas horas de la mañana.
Al día siguiente la frustración por no tener coche aumentó al ver los horarios de autobuses que unían Punta del Diablo con el resto de pueblos de la costa por lo que nos quedamos otro día entero de playa, jugos naturales y cerveza fría entre las dunas de Punta del Diablo.

Cabo Polonio

El lunes de carnaval decidimos hacer la única excursión del viaje con una cabalgata desde Valizas hasta Cabo Polonio a través de la costa que pretendía ser algo idílico e increíble, pero durante las 3 horas que duró cayó la "tormenta perfecta" con viento granizo y frío que terminó con nuestros ánimos y con mi cámara de fotos que murió ahogada en mi mochila. No pudimos disfrutar de Cabo Polonio como queríamos y en cuanto pudimos nos escapamos en un taxi en busca de una ducha caliente reconstituyente que nunca encontramos ya que el último día del hostel no tuvimos ni luz ni agua para que el final no defraudara.

Terraza en Punta del Diablo

Sin más llegamos a Montevideo y nos homenajeamos con un gran asado en el Mercado del Puerto y dimos por cerrada la aventura.
Tengo que darle otra oportunidad a Uruguay, porque la gente, el paisaje y la zona lo merecen, pero el primer intento fue fallido.
Besos y abrazos

Miguel

La Música Argentina: Amores y Odios

No es que la música argentina fuese totalmente desconocida para mi, peor siendo sincero mi conocimiento de ella se limitaba a Andrés Calamaro, Lisandro Aristimuño y alguna que otra canción suelta tanto rock como de cualquier otro estilo. El Rock nacional aquí es una especie de religión y los grupos de referencia llenan los mismos estadios que las grandes estrellas internacionales.

Concierto Faith No More Noviembre 2011

Antes de venir me imaginaba una ciudad con una cultura rock importante y que me encontraría con innumerables pubs y discotecas con ese tipo de música para no cambiar mucho mis hábitos nocturnos en Arius Pub ( Galicia ) de bailar como si de un concierto se tratara escuchando desde Rage Against the Machine hasta MGMT.
Pues bien, para mi decepción lo que aquí triunfa es la cumbia, la bachata, el reaggeton  y demás pseudo estilos musicales que me voy a abstener de comentar.
Hay excepciones como The Roxy Club, Makena, Debar, La Trastienda,etc, pero la norma general es la música latina, por cierto Bisbal es un auténtico ídolo de masas.
Pero por otra parte es en los conciertos donde se siente la cultura más rockera y salvaje de este país.
He estado viendo a Pearl Jam en La Plata, y realmente la banda se emocionó con el público, Mike Patton ( Faith No More) dejó de cantar varias veces al ver al público saltando y cantando, viendo a System of a Down no sabía si estaba en un concierto o en una avalancha humana, ahí es donde Argentina demuestra su lado Rock.

Concierto Pearl Jam en La Plata Noviembre 2011

Lo que me gusta:


He descubierto grandes bandas Argentinas que ya han pasado a engrosar mi lista de bandas favoritas y aquí os dejo una pequeña selección para vuestro disfrute:

Bersuit Vergarabat

Soda Stereo

Pappo

Los Redondos

Lo que no me gusta:

Esto es a lo que se dedica ahora el cantante de la Bersuit ( sin palabras)

Esta "banda" es la que está causando furor, juzgar vosotros mismos (lamentable)

Y lo mejor....para el final:

Buenos Aires Rocks!

4 meses: Un alto en el camino

Que cada vez el tiempo pasa más rápido es una sensación que aumenta con el paso de los años y la verdad es que esta estancia en Buenos Aires va por el camino de convertirse en un abrir y cerrar de ojos. Ya han pasado 4 meses y mi sensación es la de recién llegado.






Son muchas cosas las que se echan de menos, pero esta ciudad tiene algo especial que cuanto más tiempo pasas en ella, cuanto más recorres sus calles, visitas sus rincones y descubres sus innumerables encantos más te atrapa.
Ayer mismo, por primera vez, hemos pasado la tarde del domingo alquilando unas bicicletas para visitar la reserva ecológica de Puerto madero, o degustado un sándwich de cuadril en la Costanera Sur sacándonos una foto en el homenaje que Mercedes le tiene a Fangio en esta zona, y es que cada día si quieres puedes hacer algo diferente y no repetir en todo un año.

Super Treinta

Tengo que reconocer que mi primer destino de la beca era México DF, y cuando me la cambiaron de repente la noticia no fue nada agradable para mí, pero con el paso del tiempo no tengo más que buenas palabras para esta ciudad y este país, y sobre todo a la gente que voy conociendo.
Pero no me puedo olvidar que todas estas cosas que estoy viviendo aquí me encantaría compartirlas con toda mi gente de Galicia, por lo que esta entrada va por vosotros Pichis y demás familia! Por esas noches de pro, esos baños en el río, esas tardes en la playa, esos super diez, días enteros de sofá y pelis, esos conciertos de Skimmia, grandes partidas de Catán, las changas a las 21:00 en el pabe de areas, esas cenas en Tapas Areal, y todos esos grandes momentos de los que nunca me olvido.

Besos y abrazos

Mission Impossible 5: Comprar dólares

La indignación de estos últimos días me lleva a contaros las aventuras que hay que correr para conseguir un puñado de verdes americanos, ese billete tan amado por este país, que muchas veces se olvida de que tiene moneda propia y que adquirirlo se está convirtiendo en toda una odisea.
Una vez al mes tengo que comprar dólares para pagar mi preciado departamento y siendo cantidades pequeñas uno no se imagina que puedan poner tantas trabas:
Todas las políticas que restringen el cambio de divisa han creado un mercado paralelo con su propio tipo de cambio muy por encima del de mercado con lo que es muy normal ir caminando por la calle comercial más famosa de la ciudad y encontrarte gente cantando ( cambio dolar euro real ) en cada esquina ofreciendo verdaderas barbaridades.
Hace unos meses bastaba con presentarte en la casa de cambio de turno con tu pasaporte y el ticket del banco donde habías retirado los pesos, hoy en día, para un extranjero sin dni argentino es prácticamente imposible comprar dólares normalmente ya que las trabas que pone la administración son muy grandes, como por ejemplo que presentes un documento de una casa de cambio que demuestre que has cambiado euros por pesos a tu llegada al país.

En mi opinión este país esta lleno de grandes atractivos, pero cosas como estas, lo hacen ver como un país pequeño y proteccionista que no hace otra cosa que complicar la vida tanto a sus ciudadanos como a los turistas que lo visitan.

El asado: El gran ritual

El gran asado argentino tiene que ocupar un lugar privilegiado en cualquier blog sobre Buenos Aires, y es que es mucho más que un buen representante de la gastronomía porteña.
Va a hacer falta mucho más de un año en esta ciudad para saber lo que significa un buen asado para los argentinos y es que es una de las mayores representaciones culturales y sociales que nos podemos encontrar.
Personalmente, y como buen comedor de carne, el asado es un auténtico placer para los sentidos.

En los 4 meses que dura mi aventura argentina, ya lo he podido disfrutar en varias ocasiones, tanto en restaurantes, reuniones familiares, y sobre todo con amigos, que aunque siendo de varios países, no somos argentinos pero nuestro empeño y las ganas de pasarlo bien hacen que nuestros asados sean todo un éxito igualmente. 
Como no podía ser de otra manera, la figura más importante de este evento es el asador y de el depende que todos acaben satisfechos y reciba o no el correspondiente aplauso para el asador que no puede faltar en cualquier asado.
Otro elemento fundamental es la cerveza que compartimos mientras se prepara todo y cuando por fin, empieza la degustación ya son varios los litros de Quilmes que reposan en nuestros estómagos hambrientos de la rica carne argentina.
En cuanto a los ingredientes propiamente dichos, es decir, lo importane, los asados en estas tierras son mucho más completos que nuestros clásicos churrascos que se limitan a costilla y chorizos de varias clases.
Estos son los cortes de la carne que se utilizan en un típico asado argentino:

"Bifes:
El bife de chorizo es la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en bifes, tiene forma triangular y cilíndrica. El bife angosto lleva adherido el hueso y proviene de la parte trasera, en cambio el bife ancho se saca de la parte delantera de la vaca. El corte equivalente en España del bife de chorizo es la chuleta o lomo alto, del bife angosto es el lomo bajo y del bife angosto deshuesado es el entrecot.

Tira de asado:
Costillar vacuno cortado con sierra eléctrica en tiras de 3 a 5 cm. de espesor en sentido perpendicular a los huesos. Corte de la parte externa de la vaca. Las primeras costillas son más sabrosas porque tienen menos grasa. De la cuarta costilla en adelante son más gruesas y grasosas
Vacío:
Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa, cuando se asa a la parrilla se le deja un cuerito o membrana que lo recubre.
Lomo:
Músculo alargado y cónico ubicado junto al espinazo y bajo las costillas. El corte debe ser perpendicular a las hebras de la carne para que sea tierna y jugosa. Muy apreciada por su suave sabor. El corte equivalente en España del lomo es el solomillo.
Matambre
Corte típicamente argentino, es la capa de carne magra que se saca de entre el cuero y el costillar de la vaca. Se limpia la grasa gruesa y sobrante y está listo para ser incluido dentro de la parrillada.
Tapa de asado:  

Cubre la parte alta y delantera del costillar. Carne algo dura y si lo desea puede ser adquirir con el costillar. 

Entraña:
Parte del diafragma pegado a las costillas. Es un corte muy popular en el exterior por su rápida cocción pero se debe hacer bien jugosa. Los argentinos prefieren otros cortes como la tira de asado o el vacío. 

Colita de cuadril:
El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res. La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero. Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.
Costillar:
Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entero a la parrilla o al asador. Como el vacío, suele estar recubierto por una membrana o cuerito que una vez cocido resulta crocante y muy sabroso. El corte equivalente en España del costillar es la parte central de la falda.
Pechito de ternera deshuesado:
La parte más delgada y deshuesada de la falda. Manjar exquisito a la parrilla."

Y por otro lado tenemos los complementos:

La salchicha parrillera
Se acostumbra enrollar como una espiral para llevar a la parrilla. Es muy similar al chorizo y en 20 minutos estará lista para servir. Solo se da vuelta una vez, cuando note que toma color dorado.
Provoleta
La provoleta son rodajas de queso semiduro llamado provolone con sabor picante, de 1,5 cm. de espesor condimentadas de diversas maneras.
Se calienta sobre las brasas vuelta y vuelta hasta que se empiece a derretir el queso o bien utilizar cazuelas de barro o platos para horno que se puedan calentar sobre la parrilla. Untar los recipientes con aceite de oliva, ají molido, orégano seco y pimentón. Agregar el queso y volver a condimentar. Colocar sobre la parrilla y cuando este dorada por debajo, dar la vuelta y dorar del otro lado. Servir bien caliente.
La morcilla
Existen en el mercado varias opciones formidables: morcillas dulces, con nueces y/o con pasas de uvas; con cebolla de verdeo o las picantitas. Este embutido a base de recortes de cerdos envuelta en una tripa solo debe calentarse porque el relleno esta cocido.

Último asado entre amigos en Tigre

 Ya saben amigos: Asado y Fernet


http://www.youtube.com/watch?v=luT8Zr3hq0o

Un poco de vocabulario argentino

De todos es sabido que a pesar de que hablamos el mismo idioma, por estas tierras nos podemos encontrar con muchas sorpresas y en ocasiones hasta con problemas para entendernos. Ya son casi cuatro meses en Buenos Aires y ya os puedo dar una muestra de esas palabras que jamás adivinaríamos su significado y que muchas veces han acabado en anécdotas muy graciosas con taxistas, dependientes o manteniendo una conversación normal con alguien.
Con esta pequeña muestra los que tengan pensado visitarme pueden ir practicando:

- Ojotas:  Chancletas de playa
- Antiparras: Gafas de piscina
- Colectivo: Autobús urbano
- Arveja: Guisante
- Casa rodante: Caravana
- Choclo: Maíz
- Sorbete: Pajita para beber
- Poroto: Judía
- Buzo: Sudadera
- Cheto: Pijo
- Boliche: Discoteca




Aquí os dejo un enlace con el diccionario al completo.

http://www.casalargentino.org/dicc_arg_cas.pdf

San Silvestre 2011: Arde el Asfalto

Cuando te encuentras fuera de tu país, es normal que empieces a practicar actividades que nunca antes ni habías imaginado, en mi caso no se me ocurrió otra cosa mejor que correr la San Silvestre 2011 en Buenos Aires ( que por estas tierras le llaman Corrida de San Silvestre ).

Nunca antes me había introducido en el mundillo maratoniano y que mejor día que el 31 de diciembre con 30 grados sofocando el centro de Buenos Aires a las 16:00 horas  para disfrutar de 8 km acompañado de otros 4000 sufridores.

La experiencia ha sido increíble, no solo por la belleza de los monumentos y espacios legendarios que nos acompañaron durante el recorrido (Casa Rosada, Obelisco, Teatro Colón, Congreso de los Diputados, Café Tortoni) sino por la recompensa de cruzar la meta y saber que lo has conseguido, eso amigos, no tiene precio.

El tiempo empleado y la clasificación fueron lo de menos , ya que el objetivo era pasar un buen rato y sobre todo llegar a la meta de una pieza.
 Me ha entrado el gusanillo y prometo repetir en los próximos maratones bonaerenses

El taxi, ese gran medio de transporte Porteño

Es indispensable, sobre todo para ir a ciertos lugares y durante la noche ya que es un medio de transporte seguro y económico comparado a lo que acostumbramos a tener en España, pero además de todo esto, "tomar " un taxi en Capital, se puede convertir en una aventura inolvidable.
Varias son las historias que podría contaros en estos tres meses:
- Taxista que vende entradas "truchas" para Boca Juniors:
 En unos minutos se hace increíblemente amigo nuestro y nos dice que nos consigue entradas para la Bombonera a un precio muy razonable y que además nos acompañaría en su taxi y todo. Finalmente no nos fiamos y nos quedamos sin saber la autenticidad de las entradas
- Taxista peligroso en Boca
 Para volver de Boca al centro, nos levo por unas calles oscuras y turbias, por debajo de puentes solitarios realizando una llamada de teléfono diciendo " ya estoy ahí", los peores pensamientos nos invadieron pero finalmente...tan solo era un atajo
- Taxista borracho:
6 am, volviendo de la cena de noche buena con los restos de la bebida, el taxista me pide un trago de ron según el para " quitar el sabor de la bebida al que le había invitado el anterior pasajero"

Estas son las mejores historias pero como os digo, cada día puede ser una aventura en esta ciudad usando el taxi como medio de transporte por lo que no descarto una segunda parte de esta entrada.

Por cierto: Feliz navidad

Un pequeño tesoro : El delta de Tigre

El tema de las grandes distancias suele ser un problema en este país, y casi siempre para planear alguna escapada hay que contar por lo menos con un fin de semana.
El delta de Tigre es una excepción: A tan solo 45 minutos en un tren que te cuesta 2 pesos ( 0.30 euros) y que sale de la estación de Retiro te lleva a uno de los rincones más especiales de Buenos Aires.
Las islas que conforman el delta del Paraná en su parte Argentina conforman un paisaje muy pintoresco por el que parece que no pasan los años.
Haciendo una pequeña ruta en barco por un módico precio vas observando tanto casas enormes que pertenecieron a las familias más nobles de la época, o clubes en los que pagando una entrada tienes derecho a usar sus instalaciones de piscina, deportes, etc.. o también  cabañas de madera para alquilar por temporada y la verdad es que debe ser una gran experiencia y espero realizar durante mi estancia en Buenos Aires

Todo aquí se hace en barco, barco colectivo, barco hospital, barco almacén, hasta los niños tienen un barco para ir a la escuela que es gratuito y que comparten con los profesores.
Es una visita muy recomendable para pasar un día diferente en una estancia que parece sacada de una película y si el tiempo acompaña y aunque no lo parezca el agua es perfectamente apta para disfrutar de un buen baño.

Por una cabeza.....: El Hipódromo de Palermo

Hace ya algunas semanas, nos dio por pasar una tarde de domingo en el famoso Hipódromo de Palermo, y la verdad es que es toda una experiencia. Se respira un ambiente muy porteño, y encuentras desde guiris como nosotros pasando la tarde, señores elegantes ataviados con las mejores galas, prismáticos en mano  como si fuera 1950, y auténticos locos del juego en los que cada vez que su caballo no gana se escucha un "ouch" en toda la grada.

De lo más impresionante es escuchar al speaker narrando la carrera con una velocidad que lo hace casi ininteligible y con la frase por bandera que dio nombre a uno de los tangos más famosos de todos, del mito Carlos Gardel.....por una cabeza ganó el número 8!!
Mi primera experiencia fue apostar al caballo de mi número, el 8, y como no, la suerte del principiante...ganó!  Lleno de alegría me dirijo a la taquilla y recibo el pequeño premio de 11 pesitos, pero la gran ilusión de haber acertado el caballo ganador!
Toda una tradición en Capital que merece la pena conocer por lo menos una vez.